Quando ho trovato questa ricetta, ho subito pensato che fosse una bellissima idea per un bouffet di compleanno! Ogni volta che organizzo qualche festa per i bambini infatti, sono alla ricerca di pietanze veloci e carine da presentare e questo plumcake è davvero velocissimo da preparare.
Ingredienti:
260 gr. di farina 0
2/3 pizzichi di sale
100 gr. di olio di semi
2 uova
1 bicchiere di latte (200 gr.)
origano a piacere, pepe a piacere
70 gr. di parmigiano (a piacere anche di più)
cubetti di provola piccante o emmental (opzionale, a piacere)
1 bustina di lievito per torte salate
pomodorini, basilico, mozzarelline per guarnire
Procedimento: mescolate tutti gli ingredienti insieme (Bimby: 20 sec./vel.5, unite i cubetti di formaggio alla fine e mescolate 20 sec./vel.4/antiorario), tranne i pomodorini, le mozzarelline e il basilico. Versate il composto ottenuto in una teglia da plumcake imburrata e infarinata e guarnite con i pomodorini tagliati a metà, le mozzarelline e qualche fogliolina di basilico.
Spolverizzate con il parmigiano e infornate a 180° per 30 minuti circa.
Buon appetito, alla prossima!
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