Ebbene sì! Mi sono deciso a condividere con voi la ricetta delle Pastéis de nata.
Queste tortine alla crema sono dette anche Pastéis de Belém, perchè sono nate nel quartiere di Belém, a Lisbona.
Fino alla Rivoluzione del 1820 i monaci geronimiti le preparavano fra le mura del loro Mosteiro dos Jerònimos.
Dopo la chiusura degli ordini religiosi, per sostentarsi in qualche modo, presero a venderle presso lo spaccio della vicina raffineria di zucchero. Nel 1837 lo spaccio si trasformò nell’Antica Confeitaria de Belém, dove ancora oggi si possono gustare le originali Pastéis de nata. (tratto da cookidoo.it)
