pastèis de nata Belem ricetta bimby
Pubblicato in: In cucina, in cucina con il bimby

Pastéis de nata

Pubblicato il da Stefano

Ebbene sì! Mi sono deciso a condividere con voi la ricetta delle Pastéis de nata.

Questo slideshow richiede JavaScript.

Queste tortine alla crema sono dette anche Pastéis de Belém, perchè sono nate nel quartiere di Belém, a Lisbona.
Fino alla Rivoluzione del 1820 i monaci geronimiti le preparavano fra le mura del loro Mosteiro dos Jerònimos.

Dopo la chiusura degli ordini religiosi, per sostentarsi in qualche modo, presero a venderle presso lo spaccio della vicina raffineria di zucchero. Nel 1837 lo spaccio si trasformò nell’Antica Confeitaria de Belém, dove ancora oggi si possono gustare le originali Pastéis de nata.   (tratto da cookidoo.it)

Continua a leggere “Pastéis de nata” →

Focaccia alta e soffice ricetta bimby
Pubblicato in: In cucina, in cucina con il bimby

Focaccia alta e soffice

Pubblicato il da Stefano

Tutto è nato dall’esigenza di evitare interminabili file al banco del pane e riuscire anche a “sfamare” i nostri bambini  in spiaggia! 🙂

L’anno scorso avevamo già testato i mitici panini al latte ( la ricetta al link: Panini al latte ) che Raffy continua a sfornare quasi quotidianamente, utilizzandoli per le merende scolastiche: buonissimi, soffici e genuini,

Questo slideshow richiede JavaScript.

ma i tempi di preparazione e di lievitazione non combaciavano con i nostri.

Finalmente, su internet, ho trovato quello che stavo cercando: solo 7 minuti di preparazione per l’impasto…pochissimo lievito e poi…tutta la notte in frigo .

Continua a leggere “Focaccia alta e soffice” →

Pubblicato in: Cose da mamme

Miss K e altre calamità

Pubblicato il da Raffy

Capita che un giorno, dal nulla, vieni a conoscenza di una certa “K”, che con un messaggino si presenta: “ciao, sono K, la fidanzata di Simone”.

Sorridi e pensi: “Sono cose da ragazzi, hanno solo 11 anni!”

Poi indaghi e scopri:

• che lei ha visto una sua foto su Instagram e gli ha scritto dicendo che era bellissimo;

• che si sono messi insieme facendo una videochiamata;

• che non si sono mai incontrati dal vivo.

Tiri un sospiro di sollievo e pensi che tutto si risolverà con un paio di telefonate.



Booking.com

Continua a leggere “Miss K e altre calamità” →

Pubblicato in: vita da studentessa

Evviva la sessione autunnale! Con i figli ancora a casa e un esamone da preparare…

Pubblicato il da Raffy

Una tipica giornata di fine estate ha i ritmi che somigliano a quelli del periodo scolastico.

Purtroppo alle 7,30 suona la sveglia, ma cerco sempre di anticiparla per realizzare il sogno che rincorro tutto l’anno: fare colazione da sola in silenzio!

Se riesco ad aprire gli occhi prima delle 7, sguscio via dal letto stile Pantera Rosa provando a raggiungere la cucina senza fare il minimo rumore.

Booking.com

Continua a leggere “Evviva la sessione autunnale! Con i figli ancora a casa e un esamone da preparare…” →

Pubblicato in: In viaggio

Gioia e Funghetto e la nostra punizione estiva

Pubblicato il da Raffy

Non sono gnomi né personaggi di una favola, ma più semplicemente i proprietari della “casa vacanze” di quest’anno…che poi era la stessa dell’anno scorso ma non era più la stessa, come per magia.

Oltre ai due simpatici personaggi, entravano in scena di tanto in tanto quattro gallinelle, non dalle uova d’oro purtroppo!

Devo premettere che la Puglia è una terra meravigliosa abitata da persone calde e accoglienti.

Booking.com

Continua a leggere “Gioia e Funghetto e la nostra punizione estiva” →